生菜是一种低脂低热量的绿叶蔬菜，在生活中比较常见，它可以直接生吃，也能用来做汤，还可以炒食，更可以直接用清水煮熟后食用。生菜食用方法不同所具有的功效也不相同，今天小编就会重点为大家介绍生菜水煮有什么功效，能让大家了解吃水煮生菜的效果是什么。
1、减肥瘦身
减肥瘦身是水煮生菜最重要的功效，因为生菜本身就是一种含水量特别高，而且膳食纤维含量也很丰富的绿色蔬菜，它几乎不含热量和脂肪，人们把它用水煮熟，以后食用能加快身体，对它营养成分的吸收与利用，并能促进血液循环，也能清理血液中堆积的胆固醇和脂肪，能让类体重明显减轻。
2、镇静安神
水煮生菜中含有一些莴苣素，这是一种能直接作用于人类中枢神经的重要物质，它被人体吸收后能起到镇静安神的重要作用，能营养人体内的神经元提高中枢神经功能，可让人类经常出现的焦虑和抑郁以及记忆力减退，还有失眠等症很快好转，平时人们多吃水煮生菜还能预防神经衰弱。