火麻籽油是最近几年市场上特别热销的食用油，它是一种黄绿色的清澈液体，具有浓郁的香气，据说这种食用油的营养价值与保健功效比人们常吃的大豆油和调和油要高很多，人们食用以后对身体有诸多好处。那么人们食用火麻籽油的好处有哪些呢？这种来源于什么，又是一种什么油呢？
1、补充营养
补充营养维持人体正常代谢是火麻籽油最重要的功效，因为火麻籽油中还有十几种人体必需的氨基酸和一些叶酸，胆碱以及叶酸，还有叶绿素等多种对人体有益的营养，它还含有大量不饱和脂肪酸和多种矿物质，人们食用这种食用油能很快把这些营养吸收和利用也能维持身体各器官功能稳定。
2、预防三高
火麻籽油是一种健康的食用油，它含有大量不饱和脂肪酸，是一种低脂低热量的健康食材，人们食用火麻籽油后能加快身体内脂肪酸代谢并能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，它能让人类血压血脂和血糖都保持在稳定正常的状态。