鸡精本身是一种化学物质,并不是真的从鸡身上提取出来的,而是在味精的基础上添加了化学成分,大家都知道味精吃多了会对身体有害,而此时孕妇身体都是处于最特殊时期,那么孕妇吃鸡精对胎儿有什么危害吗?
鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精,不过鸡精比味精更鲜。从卫生角度讲,鸡精对人体是轻微有害的,在烹调时,如果加入过多鸡精,则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠,超过机体代谢能力,直接危害人体健康,重则引起食物中毒,甚至致癌。
并非所有的菜肴都适合加鸡精,炖煮、排骨等本身具有鲜味的食物时,加入鸡精会让食物走味,影响菜的味道。这时可以选用普通味精等调味品代替。还有一点需要注意的是,鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以有(心脏或者免疫系统疾病或皮肤病,肝病)患者做饭决不能放鸡精。
鸡精虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为,鸡精食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
一般的调料孕妇都是可以吃的,但是像味精孕妈妈是不能吃的。辣椒吃多了容易上火,还有八角之类的热性香料少吃比较好。
虽然调料在生活当中非常常见,也是很必须的,但是孕妈妈们吃的时候也要注意了。不要一次性放太多调料,这样不仅对自己的胃不好,还会影响宝宝吸收营养。
还有像盐和醋这样的基本调料是可以吃的,但是酱油要少吃点,据说对宝宝的皮肤不好,容易使宝宝皮肤变黑。
孕期的饮食要尽量清淡,调味品也要少用,特别是像味精能引起锌的流失在孕期就需要多避免吃了。