牛肋排的营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)295.04
碳水化合物(克)0.00
脂肪(克)18.10
蛋白质(克)30.74
纤维素(克)0.00
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨