芋头是一种根茎类菜品，很多人都喜欢吃，但是对于芋头生长期间长出的杆，人们了解却不多，很多人根本不知道它能不能吃。那么芋头杆能不能吃呢？如果能吃它怎么做最好吃呢？下面我就带大家去具体了解一下，看看芋头杆到底能不能吃。
1、芋头杆能吃吗
芋头杆注是母芋发芽以后长出的枝干，它是可以吃的，这种芋头杆中含有大量的水分和多种维生素还人有一些膳食纤维，口感脆嫩，适合大多数人食用。
2、芋头杆好吃吗
芋头杆虽然能吃，但是并不太好吃，因为芋头杆中含有大量的皂角甙，口伏a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏械闳旧苯邮秤没嵋⒀屎聿皇剩褂行┤嘶岱⑸簦瞧绞背杂笸犯耸卑阉氲魇焱福庑┎涣贾⒆淳筒换岢鱿帧Ⅻ/p>
3、芋头杆腌着吃好吃
芋头杆平时可以腌着吃，这样能让它的涩味去掉，很好吃，平时腌制时可以取适量的新鲜芋头杆，把它的外皮去掉，在阳光下晒制到半干，然后再切成小段放入到容器中，加入食用盐，腌制，腌制十天左右就能取出食用，腌好的芋头杆有种淡淡的酸香味，能开胃消食增加食欲。
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