元气滋补汤

拿到这本书，首先就有一种厚重感，，拿在手上沉甸甸的，心想：这肯定是一本好书！

回到家里打开一看，第一眼就喜欢上了他。精美的画面，详实的内容。我粗粗的翻看了一遍，喜上眉梢，经不住跃跃欲试。于是再次粗略翻阅了一次书本，看到第29页——海带排骨汤。对，就是他了。我的元气滋补汤就从海带排骨汤开始吧！

海带排骨汤是一种最常见家汤品之一，因其食材常见、制作简单、汤味道鲜美、四季皆宜，所以深受大众喜爱。而我之所以最先喜欢上它，绝对是因为食材常见、制作简单这个特点了。此汤营养丰富，海带和排骨中含有充足的钙质、蛋白质、维生素和矿物质，尤其海带中碘含量特别高，可促进新陈代谢，改善水肿。对于女性减肥、孕妇、儿童和老人补钙都是极好的食疗佳品。看到对于女性减肥这句话时，你是不是更加心动了呢？让我马上带你和海带排骨汤来个亲密接触吧。

首先我们需要准备：排骨三根，海带结300克，姜片15克，水适量，这不是废话吗？还有盐2小勺，也不知道是什么勺？待会自己看着办吧。鸡精适量，这个好办。白胡椒粉少许，这个家里还真没有，要先去大超市选购了。小葱适量，咋什么都是适量呀？要是我都知道适量是多少，我不就成了你师傅了吗？这个坨坨妈下次可要再写得详细点了。一切食材准备就绪，那就该动手时就动手吧。

将这些食材拿到厨房，首先将排骨洗净，剁成一寸长的小段，差不多有15段之多。接着讲这些多好的排骨过沸水氽（ 氽 tǔn 〈动〉 漂浮 [float]。如:木头在水上氽 [方]∶用油炸 [deep-fry]。）至刚断生，捞出沥水备用。查字典认识了一下这个氽字，顺便了解一下这个字的意思，总算明白了这句话的意思。接着将海带结洗干净泥沙备用。取一汤煲，

下入氽过水的排骨、姜片、海带结，加入水至汤煲九分满。这个就有点含糊其意了，你也不知道汤煲大小，就知道加水九分满？就根据自己的经验加个适量吧。总不能东施效颦连汤煲加多少水都不知道了吧。盖上盖，大火煮沸后转最小火，炖2小时即可。关火前30分钟加盐，关火后加鸡精和白胡椒粉调味，装盘时放入小葱。这些个顺序要注意了，顺序不同就不是坨坨妈的味道了！

坨坨妈碎语还介绍了两只不同口味的排骨海带汤，你可以自由选择合适的味道哦。再看坨坨妈碎语，我怎么感觉自己连海带都不会洗了呢？说给你听听，看看你是不是也会我这样的。海带结部分会含有泥沙，这不是废话吗？我难道不知道海带结中会有泥沙，要不然我都不用洗了。所以要多次浸泡冲洗，如果时间充足，课一个个打开洗净再结上。这我还真没有这样做过，看来想吃一干二净的海带结，这是必须的。学着点做事吧！

嘴巴里享受着坨坨妈的味道，真心感谢她的付出。呵呵，当然享受的是坨坨妈教我们滋补汤的味道，你也快来尝一尝吧！