豆浆油条

豆浆油条

豆浆油条是中国传统的早餐美食。

豆浆中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。享有“植物奶”的美誉。豆浆富含植物蛋白和磷脂，还有维生素B1、B2和烟酸等有益物质，是一种健康的营养食品。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、

缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

油条，汉族面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。

“桃李厨艺”豆浆加油条可谓是早餐必备，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，不油腻。现磨的豆浆，豆香浓郁，营养丰富，口感润甜，易消化，有养生健胃之功效。

豆浆制作流程、 原料 黄豆 糖

1，按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30—50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子用10—20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水，自己现磨的豆浆最好喝！ 2选均匀大个，饱满的黄豆，用温水侵泡一夜。将黄豆发泡大！ 3把泡过的黄豆，磨碎，要求越碎越好。

4加入适量的水，将磨好的黄豆浆，煮沸5到10分钟。 5用密漏斗或直接用个干净沙布袋将豆浆和渣分离。 6加糖再加热！

豆浆大米粥

原料：豆浆、大米。

制法及用法：将豆浆与大米共煮，加白糖少许，空腹服食。

功效：补虚益气，健脾养胃。可治脾虚食少、身体羸弱、虚劳咳嗽、痰火哮喘等症。

黑芝麻糊 黑芝麻糊

用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。

制法：黄豆浸泡6～16小时，备用；将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。 功效：养颜美容、益智健脑。

红枣枸杞豆浆

用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。

制法：黄豆浸泡6～16小时；将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。 功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。

核桃芝麻豆浆

关键词：维生素E、锌增强免疫力

材料：黄豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。 做法：

1．将黄豆洗净，放入温水中浸泡6-8小时，泡至发软。

2．将核桃仁与芝麻洗净，与泡好的黄豆一并放入豆浆机杯体中，接通电源，按“五谷豆浆”键盘，待豆浆制好即可。 营养成分

核桃芝麻豆浆有补血滋阴，滋补保健、美容养颜、增强人体免疫力等作用。

核桃仁富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、磷脂、赖氨酸及多种维生素以及微量元素，有补血养气等功效，并对提高机体抵抗力有着重要作用。黑芝麻富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂、蛋白质等。

燕麦芝麻豆浆

关键词：葡聚糖显著提高机体免疫力

材料：黄豆50克，黑芝麻10克，燕麦30克。 做法：

1．将黄豆预先泡好。

2．将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净，放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键盘，待豆浆制好即可。 营养成分

燕麦含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。燕麦黑芝麻豆浆，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。

葡聚糖是一种重要的可溶性膳食纤维，具有降血脂、调节血糖、调节肠道和提高免疫力等保健功能。

燕麦葡聚糖是一种由燕麦胚乳细胞壁中提取的可溶性纤维，由交替的beta-(1,3)和beta-(1,4)糖苷键连接而成的，具有降低胆固醇的含量，降低血糖，防止心血管疾病，预防肿瘤和显著

提高机体免疫力等功能。

油条原料

面粉，白糖，酵母粉，食用油，盐，小苏打。

油条做法

（1）面粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。 （2）面粉放盆中。

（3）先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。 （4）后发酵一个小时。 （5）面团发至两倍大。

（6）盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）

（7）盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）

（8）案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。 （9）刀上也抹油，将大面片切成小条。

（10）两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。 （11）油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。 （12）炸好的油条，一家人的早餐足够了。

油条注意事项：

1， 不宜经常吃油条。

2， 恢复期病人和老年人不宜食油条。 3， 孕妇及儿童不宜吃。