（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201610502221.8 （22）申请日 2016.06.30
（71）申请人 贵州晴隆肥姑食品有限责任公司
地址 561400 贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县莲城镇百家塘
（10）申请公布号 CN106072210A
（43）申请公布日 2016.11.09
（72）发明人 王世莉
（74）专利代理机构 贵阳东圣专利商标事务有限公司
代理人 袁庆云
（51）Int.CI
A23L19/20;
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种酱腌菜及其制作方法
（57）摘要
本发明公开了一种酱腌菜及其制作方法，
经过选料挑选新鲜的、去除黄叶和腐叶、杂质后的大片青菜，用切菜机将青菜切成3‑4cm，泡沫清洗机自动清洗；振动机将泥沙振动过滤；腌渍；滤水；发酵；拌料；包装；灭菌等步骤制得。本发明减少了工艺步骤，缩短了制作时间，提高了酱腌菜的香味、口感、酱腌菜的安全卫生性，并提高了酱腌菜的品质。
法律状态
法律状态公告日
2016-11-09 2016-11-09 2016-12-07 2016-12-07 2020-03-17
法律状态信息
公开 公开
实质审查的生效 实质审查的生效
发明专利申请公布后的视为撤回
法律状态
公开 公开
实质审查的生效 实质审查的生效
发明专利申请公布后的视为撤回
权利要求说明书
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说明书
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