酿酒小作坊需要办理哪些手续?

白酒属于食品的一种，因此安全性是第一位，开小型酒坊就应该严把质量关。开办小型白酒作坊的第一步就是获得食品的生产许可，如果是企业的话，还需要获得企业营业执照才能够进行食品生产，参考的依据有食品生产许可管理办法、食品生产许可审查通则、白酒生产许可证审查细则。企业的生产条件是否达标需要获得相应检验单位的验证，找当地的验证单位进行验证并出具说明方可进行生产，费用为审查费2200元，公告费400元，由检验单位收取。

农村酿酒小作坊的办理流程是怎样的？

1、向当地工商部门申请《名称预先核准通知书》，然后继续在工商局申请《食品流通许可证》

2、前往工商局申请办理营业执照，办理营业执照需要以下四种材料：

（1）申请人签署的个体工商户注册登记申请书；

（2）申请人身份证明；

（3）经营场所证明；

（4）国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。

3、前往当地经贸部门（管理酒类产品批发零售的部门）申请《酒类经营许可证》；

4、向当地食品药品监督管理部门申请办理小作坊备案证明，需要提交以下五种材料：

（1）申请书；

（2）申请人的身份证复印件及联系方式；

（3）营业执照复印件；

（4）从事接触直接入口食品工作的人员的健康证明；

（5）生产经营的主要食品类别或者业态。

5、需提交能证明农村酿酒小作坊符合下列四项要求的证明材料：

（1）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（2）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（3）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；

（4）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

综上所述，酿酒作坊一般来说都是属于食品类型如果需要开设食品类型的相关工作室或者是公司的话肯定是需要通过相关单位的进行审查并且要在质量方便获得审查，然后获得国家的许可证才能够进获得国家的许可证才能够进行相关的开设。希望对您有所帮助。《食品安全法》 第二十九条 国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。 该内容由 赵明律师 和 律说律答 共创回答