厨房美食菜谱：芹菜拌干丝的做法
芹菜拌干丝是一道营养丰富，口感清爽，非常适合夏季食用的家常菜。芹菜富含多种维生素及膳食纤维，是补充叶酸非常不错的蔬菜，同时对高血压有很好的辅助治疗效果，配合豆腐丝的优质蛋白和丰富钙质，对备孕尤其适合。 食材 主料： 芹菜 豆腐皮 香油适量 盐适量 大蒜适量 陈醋适量 香菜适量 胡萝卜100g 步骤
1.豆腐皮洗净。 2.芹菜胡萝卜洗净。 3.切小备用。 4.豆腐皮切丝。
5.生菜切碎。 6.大蒜切碎。
7.豆腐丝在开水中焯1分钟。 8.捞出晾凉。
9.胡萝卜和芹菜放入开水中焯1分钟。 10.捞出晾凉。 11.加入香菜。
12.加入大蒜碎，适量盐，老陈醋，香油拌匀。 13.装盘上桌喽。
小贴士：芹菜焯水时放入少量盐，可以保持芹菜青绿的色泽。
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