千年玉液

城固，是“丝绸之路”开拓者，西汉外交家、博望候张骞的故里。这里山青水秀、气候温润，有汉江和湑水两条大河在境内潺潺流过，水质甘甜，稻米飘香，是酿造美酒得天独厚的好地方。

从1967年本地出土的商代酒器爵、觚、尊等证实，早在3700多年前的殷商时期，城固就已有了酿酒业，可谓酿酒史源远流长。相传汉王刘邦在汉中屯兵养马时，城固酒就已经很有名气，还有三国时诸葛亮屯兵汉中犒赏三军，以及大将赵云兵驻城固皆喜用城古酒。唐宋明清年间，城固已是“酒肆玉液飘香、农家自酿常醉”。历代文人墨客纷沓而至，大文学家苏东坡曾与好友文同同饮城古酒，文同欣然提笔作下“饮罢丰乐酒、不思巴蜀烧”的赞美诗句，城古酒也素有“城古佳酿味甘美、醉倒东西南北客”之誉。

后（1952年），城固建起了第一个国营工业企业——陕西省城固酒厂，主要从事白酒、饮料、食品生产和销售。城固酒厂在发掘传统酿造工艺的基础上，取汉江湑水口交融之地下水，用当地所产的优质高粱，玉米等优质黍米，精工细作，醅制出了“丰乐桥”牌、“城固”牌系列白酒，一时城固遍地飘香，凡是来过城固的人，不管是路过的，还是做工的，只要品尝过城固酒，过后都念念不忘。

小时候，听过这样一个故事：五十年代中期，城固国营老酒厂的库房保管，每天早晨一开库房门，就会发现地上放着几个空“丰乐桥”酒瓷瓶子。一检查发现，已经装好酒的纸箱被打开了，刚好少了这几瓶酒。库房保管就以为是有人溜进了库房偷酒喝，赶紧向厂里报告。厂里立即就组织人手，守在库房门口看酒。可奇怪的是，一晚上没有动静，第二天打开库房一看，又被喝空了好几瓶。气恼之下，厂长就亲自带了十几个人埋伏在库房里准备抓小偷。半夜里人们看见，一个不到一尺高的小娃娃，从门缝边一闪，蹦蹦跳跳地进来了，取出纸箱里的酒瓶对着嘴巴咕嘟咕嘟就喝，厂长们气坏了，跳出来要按住这小偷，可一眨眼小偷没了。有人说这娃娃长得面熟，很像厂门口上刻的那个抱酒瓶的石头娃娃。这一提醒，大家都觉得像，厂长一伙就追到厂门口，找了把梯子上去看。结果，那石头娃娃的胸前真的还有刚才慌乱时洒下的酒渍，身上好大的酒气。于是，厂长就找人拿来一把刀子刻下了那娃娃的双腿，自此厂里再没有丢过酒

这虽只是个传说，可它也说明了城固“丰乐桥”酒在五十、六十、七十年代时的辉煌历史。

此后八十年代，赶上改革开放，城固酒厂又相继研发了“张骞”牌、“天汉”牌等系列城固酒。其主导产品“城古牌”的“城古特曲”、“城古醇”等系列酒先后荣获“陕西名牌”、“中国文化名酒”、“中国食品博览会金奖”、被中国消费者基金会授予“消费者信赖的知名品牌”等五十多项大奖。“城古牌”白酒商标为陕西省著名商标。城固酒厂也发展成为年产纯粮白酒万吨以上，国家六部委审定的大型国有企业，获得了“中国行业百强”、“中国食品行业效益先进企业”等荣誉称号。

九十年代中期，由于市场竞争激烈，行业制约、不活、管理滞后等因素，企业连年大额亏损，城固酒厂逐渐进入困境，终因资不抵债于2002年11月28日被城固县人民

依法宣告破产。同年，城固县委、县按照国企改革的对城固酒厂进行了拍卖，最后由汉中林源公司以4980万元竞买成功。从此城固酒厂更名为城固酒业公司。

新成立的城固酒业公司，在传承城固酒千年酒文化的基础上，融各名家之长，科学酿造，精工制作，着力实施名牌战略。公司质量体系和产品质量获中国方圆委IS09001：2001质量管理体系认证。2005年5月“张骞”牌张骞礼酒在全国白酒质量鉴评中荣获“全国浓香型白酒质量优秀产品”称号。2006年8月，公司42度金粮醇，52度金粮醇、46度老城古等5个产品在西北地区第二届白酒质量鉴评中被评为“优秀产品”。2007年企业被陕西、省授予“优秀民营企业”、2008年被中国质量管理中心授予“全国质量管理先进企业”、同年被省授予“重合同，守信用”单位等荣誉称号。

我们相信在勤劳智慧的城固人的不断努力下，城古酒虽然经历了千年风风雨雨，但它醇厚、飘逸、灵秀的酒香会越飘越远，更加绵亘悠长„„