一、奖励制度：
1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、旷工记录，给予全勤奖金。
2. 优秀服务奖：顾客满意度调查中表现突出的员工，将获得“优秀服务奖”。
3. 销售提成：员工在销售酒水、食品等方面达到或超过既定目标，可获得销售提成。
4. 创新提案奖：员工提出的改进措施或新活动方案被采纳并实施，可获得创新提案奖。
5. 安全生产奖：在安全管理、预防事故等方面有突出贡献的员工，将获得安全生产奖。
6. 团队合作奖：在团队协作中表现突出，对团队目标达成有显著贡献的员工，可获得团队合作奖。
二、惩罚制度：
1. 迟到早退：员工每月累计迟到或早退超过规定时间，将按次数进行罚款。
2. 旷工处罚：未经批准擅自缺勤的员工，将根据旷工天数进行相应的经济处罚。
3. 服务态度差：因服务态度不佳导致顾客投诉的员工，将受到警告或罚款处理。
4. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，给酒吧造成损失的，根据损失程度进行处罚。
5. 违反规定：违反酒吧内部管理规定，如私吞小费、盗窃财物等行为，将受到严厉处罚，直至解雇。
6. 安全事故：因个人原因导致安全事故的，将根据事故严重性进行处罚，严重者将追究法律责任。
三、奖罚执行：
1. 奖罚决定由酒吧管理层根据员工表现和相关证据进行评定。
2. 奖罚结果将定期公布，并在员工会议上进行说明。
3. 员工对奖罚决定有异议时，可在规定时间内提出申诉，管理层需重新审议。
4. 所有奖罚记录将作为员工绩效评估的一部分，并影响其晋升和奖金分配。
请注意，奖罚制度应符合当地的法律法规，并且在实施前应得到所有员工的明确理解和同意。
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