海峡西岸历史文化名城旅游商品开发策略研究_以泉州旅游商品市场为例

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　，２０１１年　　１２月Ｄｅｃ．　２０１１ＳｃｉｅｎｃｅＴｅｃｈｎｏｌｏａｎｄＩｎｄｕｓｔｒ　　ｇｙｙ　海峡西岸历史文化名城旅游商品开发策略研究———以泉州旅游商品市场为例

叶城锋

（）泉州理工学院，福建泉州３６２０００

摘要：旅游购物是影响目的地旅游业发展水平的一个重要因素，而旅游商品特色又是促进旅游购物行为发生的原动力。泉州市是全国第一批历史文化名城，旅游资源丰富、旅游业发达，福建省在泉州建立了福建省海峡旅２００６年，游商品城，作为海峡西岸历史文化名城旅游商品开发的重点示范城市。但泉州旅游商品有待深入开发、旅游购物环境促进泉州旅游业全面发展为目的，本文在分析泉州旅游商品开发有待进一步规范。以挖掘与开发泉州特色旅游商品、

现状与存在问题的基础上，提出了挖掘地方特色资源，精心设计与制作特色旅游商品和美化购物环境，规范市场秩序，提高服务质量以及切实做好旅游商品营销工作、及时沟通旅游购物市场等三大策略。关键词：泉州市旅游商品开发策略

（）中图分类号：Ｆ５９０　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１６７１－１８０７２０１１１２－００２３－０４

在旅游　　旅游购物作为旅游活动的六大要素之一，

者的消费支出中占有较大比例，有资料显示，世界上许多国家和地区的旅游商品销售收入占旅游外汇总收入的３甚至在购物业发达的、新加０％～４０％，坡等地区，旅游购物占到５而泉州目前的旅０％以上，购物仅仅占１处于低迷状态。游收入中，５％，

位于泉州南少林寺改造建设片区核心区的福建省海峡旅游商品城，为海峡两岸首个集旅游商品、旅旅游工艺品的研发、生产、展示、销售为一游纪念品、

体的旅游商品集散基地，是海峡西岸最大的，集零售、批发功能为一体的旅游商品集散地，经过几年的建设经营，该商品城充分发挥泉州机制灵活、市场成熟、客流量大、交通便捷、旅游商品品种丰富的优势，有力促进了泉州乃至整个福建的旅游商品工艺水平的提升。泉州市在这种发展趋势下，、市进一步将旅游业列为泉州国民经济发展新的增长点，第三产业的龙头。以此为研究背景和研究目的，本文在对泉州市区的旅游商品调查研究的基础上，分析其现状及存在的问题，提出进一步发展泉州市旅游商品的具体对策。

四季如春，属亚热带海洋季风气候，温暖湿润，年平均气温１年降雨量１占地８℃～２１℃，０００～１８００ｍｍ，　　

２

，面积１人口突破８１０１５ｋｍ００万。沿江滨海有着丰　

富的山珍、海味，土特产品充裕，加之历代能工巧匠层出不穷，形成众多独具地方特色的食品与手工艺品，如芦柑、龙眼、柿子、茶叶、源和堂蜜饯、永春老醋等农副业产品，土笋冻、海蛎煎、鱼卷、肉粽等地方特色小吃，还有木偶、彩扎、陶瓷、石雕、竹编、漆篮、纸织画等民间手工艺品。

品牌独特，地方特色突１．２　旅游商品文化内涵深厚，出

泉州市悠久、辉煌的历史积淀了深厚的文化，产生了许多独具特色的地方文化，将泉州市这些丰富的旅游商品资源与独特地方特色的文化商品化，使其能随着市场的需求而产生变化以满足现代人的需求，同时又不使其产品的“原生”文化根基遭到破坏，使传统开发出满足旅游者文化和现代文化达到完美的结合，

需求，独具地方文化特色的旅游商品种类，加深商品如梨园戏、木偶、高甲、打城及龙吹、十音的文化内涵，

名书法家蔡襄、朱熹、张瑞等民间音乐戏曲。再如，

图、李叔同等遗下的碑记、题匾、崖刻、手稿等墨宝。１．３　旅游购物市场的空间布局较为合理

泉州市区主要几条街道的建筑主要是闽南建筑

１　泉州市旅游商品开发现状分析

１．１　泉州旅游商品资源丰富多样

泉州地处福建省东南部，与隔海相望；泉州

收稿日期：２０１１－０９－２４

，作者简介：叶城锋（男，福建宁德人，泉州理工学院助教，研究方向：旅游管理，旅游市场营销。１９８１—）

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１卷　第１２期　　　　科技和产业　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第１

风格或在南建筑风格的基础上的创新，独具地方特色的街区建筑风格，使市区的城市风貌大大别于其他旅为旅游商品购物提供了一个良好的环境。从游城市，

而使旅游商品市场布局与泉州历史文化名城相融合。如后城旅游文化街面临八卦沟，背靠闽南古建筑群，整个街区采用闽南风格与八卦沟、古榕树、古民居融一派闽南古街风貌。在此销售泉州地方特色为一体，

的商品，可渲染旅游街的地方文化氛围。

式上的创新。从而使泉州市的旅游商品形象不突出，。没有鲜明的主题，缺乏主打“精品”

３　泉州市旅游商品开发策略

精心设计与制作特色旅游３．１　挖掘地方特色资源，商品

开发特色产品３．１．１　挖掘特色资源，

首先，在泉州民间有繁多的手工艺品、土特产，进许多产品已被挖掘出来，并已一步挖掘的潜力巨大，

在市场上流通。有些存在民间，只有处于产品状态，并未开发为商品，还有一些曾经存在过，但在今天已经失传。要确实把这些非商品变为商品形态，就要组织民间巧匠和专业人员对其恢复和重新设计，并投入市场。在种类深入开发时，特别是在手工艺品、纪念民间戏曲、当品的开发上可以以泉州历史文化背景、

地风俗习惯为题材，进行种类的深入开发与创新。如：利用惠女影雕技术将惠女的生活场面、高甲戏丑角样貌、泉州东西塔、老君岩、弘一法师书画等为题材。还可以利用竹鞭、木雕、树脂工艺以景点、某一戏民间艺术的手曲场面为题材作出反映泉州地方景点、工艺品。

其次，在土特产方面充分利用泉州地处沿海，海洋资源丰富，借鉴厦门海洋食品开发可携带、可保存如：干制海鲜、烤紫菜、海带等。还可以将的干制品，

一些地方特色小吃，如：土笋冻、鱼卷、海蛎煎、肉粽等经过特殊加工，制成保鲜时间长或可冲食的袋装食品，供超市或一些食品店零售或外销。

最后，利用泉州先进的制衣业、制鞋业技术结合泉州标志性建筑、代表性文化或特色印刷、制作各种在制衣方面还可纪念衫或有纪念意义的鞋子。同时，

以吸取惠安女服饰方面的优点请著名设计师设计既有惠安女服饰特点，又有流行时尚兼实用价值的服饰。如此即可以利用惠女服饰的知名度与服饰优点又使惠女服饰得以新的发展扩大创新服饰开拓市场，影响面。

３．１．２　精心设计与制作特色旅游商品

旅游商品制作需要考虑商品的规模、种类、质地、造型、题材、花色、包装等方面。在旅游商品设计制作的整个过程中应注意充分利用与发掘泉州市的旅游在原有基础上进行创新，满足不同游商品资源优势，

客的需求，但在开发、创新的过程中，做到保护和传承传统文化。

针对旅游商品开发中存在的问题，泉州市有关部门在设计与制作旅游商品时必须充分考虑旅游商品，尤其是手工艺品方面）尽量从尺寸、质地的携带性（

２　泉州市旅游商品开发中存在的主要问题

旅游商品的宣传力度不够２．１　旅游购物环境不佳，

旅游商品购物环境可分为提供购物场所的硬环境与提供购物服务的软环境。在硬环境方面，泉州旅游商品市场存在以下几点问题：①旅游购物配套设施店面，停不完善。之前投资建设的后城旅游文化街，车场，厕所等配套设施方面还存在诸多问题；②没有；③品实现专门经营，整体宣传，突出重点打“精品”牌不多，目前泉州真正的旅游商品品牌并不多，除了“、“锦秀庄”源和堂”以外很难找到第三家；④有些购混乱，不利于吸引游客购物。物街区交通拥挤，

泉州市的旅游商品都具有一定的知名度，但泉州市的旅游购物不发达，还处在初步发展阶段且发展缓慢。究其原因，在旅游商品宣传方面存在的问题主要没有经过长期宣传有：①在宣传上没有连续性宣传，对广大旅游群体施加有力的影响；②在宣传上无精心塑造旅游商品形象，突出主题，推出拳头商品；③没有加强与当地居民的交流，动员当地居民的“口头”宣游客对泉州市区的旅游商品缺乏了解。传。因而，

商品价格比较混乱２．２　旅游商品市场管理不完善，

由于旅游管理部门与旅游商品生产部门没有直接的关系，导致有关发展旅游商品的一系列问题难以也难以发展出相对、设备先进、及时协调和解决，

技术水平高的旅游商品开发生产企业。泉州市的旅只游商品主管机构对旅游商品市场的规范力度不够，注重规划，没注重落实，没有对规划主体长期监督，引导旅游商品经营者、商品生产者走规范化、商品化的市场营销道路。

地方特色有待挖掘２．３　泉州旅游商品种类匮乏，

目前，泉州市的旅游商品主要是周边地区的特色彩扎、德商品或市区特色商品如泉州市区的木偶头、化白瓷、安溪的铁观音、惠安石雕等。但旅游商品的种类不算很丰富，还未达到琳琅满目的程度，尤其是泉州地方特色的旅游商品更显得缺乏，没有充分利用泉州丰富的特产及深厚的历史文化，将其商品化，在保持本土文化，民族工艺的基础上进行种类、花样、款２４

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海峡西岸历史文化名城旅游商品开发策略研究　

、“方面设计与制作出“轻便”小巧”的旅游商品。在原材料、制作工匠的选择上应尽量利用当地的材料，当特别是手工艺品与土特产方面，以便地的能工巧匠，

更好的体现当地文化。在商品种类、题材上力求反映当地文化与景点特色，使旅游商品具有地方性和纪念性。

优化商品包装、美化商品也是设计与制作旅游商品时要予以注意的一个重要问题。包装既可使商品锦上添花”更便于携带也可以使商品更加美观起到“

的效果，增强旅游商品的吸引力，满足游客的心理需求。将具有泉州地方特色的旅游商品采用具有代表性的闽南建筑、地方文化、艺术人物等为花色、款式设计制作，而对于一些特殊的旅游商品，如石雕白瓷、木竹编等对其进行特殊的包装以方便旅游者携带。雕、

规范市场秩序，提高服务质量３．２　美化购物环境，

依据现有泉州市旅游商品市场的现状，在此基础使布局后的各旅游商品街供应上对其进行功能布局，

的商品种类各有侧重，以产生集聚效应和便于游客识把西街头改进和建设为旅游商品别。具体规划如下：

步行街，对其经营的旅游商品进行重组和优化，侧重经营泉州地方特色的旅游商品，突出开元寺这一佛教主题，经营种类更多，更齐全的佛具系列；利用后城优越的地理位置，把后城旅游文化街建成为名副其实的并扩大其范围和规模，以后城旅旅游商品专业市场，

游文化为中心，以５形成一００米为半径向周边幅射，泉州地方特色突出的全省独一个旅游商品种类齐全，

无二的旅游商品集散中心。中山路，是泉州传统的商，也是很有特色的“服装长廊”可把其改造为旅业街，

游步行街，并与打锡街相联，形成服装专业街。经营泉州地区、全国乃至全世界的各种服装；把东街、涂门街建成泉州最繁华的旅游商品综合街，经营各种旅游用品，旅游食品、一般商品，布局更多的大中型超市、购物中心。

在购物环境的软件建设方面，地方必须加强对市场管理。有关部门应制定出更为完善法律法规，整个市场进行规范和约束。在价格方面，有关部门应加强监督，让经营者合理收费明码标价，并严禁假货和伪劣旅游商品的出售，还可以通过税收对市场进行，促进旅游商品市场良性发展，部门还应对旅游商品市场发展方向进行宏观，引导旅游商品经营者、商品生产者正确开发商品、经营商品。

人作为购物中的“软件”要素，旅游从业人员的服务态度、服务水平、商品知识、热情程度，以及特定购物环境中的其他相关人员都会影响旅游者的够买活

动。在旅游购物活动中游客接触到各种各样的人员，如店主、销售员、导游，甚至当地的居民等，这些人既而且与他们的交流沟为游客提供有异国风情的商品，

通也会给游客留下难忘的旅游经历。服务质量的好进而关系到旅游商品的生坏关系到游客的满意程度，

存问题。在市场经济高度竞争的今天，服务质量是竞在旅游商品开发程度各有特色的情况争的重要手段，

下，谁的服务质量好，谁的效益就高。因此，应该增强让他们树立起“顾客至上”的商店服务员的服务意识，经营理念，微笑、热情服务。

及时沟通旅游购３．３　切实做好旅游商品营销工作、物市场

从旅游心理学的角度分析，旅游者产生购买行为要经历识别问题或需要，寻找情报，最后决定消费旅游产品和服务，购买后的感觉有这五个心理步骤。因要使旅游者产生购买行为，就必须首先让游客对此，

其产品有一个认识到识别的过程，才能使旅游者产生游客主动寻找情报，才有可能做出购买行为，而需求，

旅游者对商品的认识主要从相类群体和社会信息两方面获得。

这就要求在对旅游商品宣传时，应从这两方面着手。其主要方法有：首先，可利用各种新闻媒介，各种展览展销会进行宣传，还可以通过举办各种有影响力注意在利用或广大人民关注的重大事件来进行宣传，

媒介宣传时，要考虑大众与针对的主要客源市场，进，不能“三天打鱼两天晒网”否则行有选择性的宣传，

不能取得有效的宣传效果。其次，在宣传时要突出主题，精心塑造“拳头”商品的形象，利用“拳头”商品带动整个市场发展；再次，加强与泉州市当地群众的联对当地群众施加影响，使其为旅游商品做“口头”系，

宣传。此外，影响相关群体。通过以上方法向社会公众发布泉州旅游商品方面的信息，对相关群体进行公关，使相关群体产生购物行为，并为其提供优质的服务，使这一部分相关群体成为旅游商品的正面宣传者，从而进一步影响另一部分相关群体，形成良性循以此，树立旅游商品形象，促进旅游购物业的发环，展。

４　结语

保护旅游资源、挖掘特色资源、开发特色商品是任何地区进行旅游商品开发、促进旅游购物繁荣的基本思路，泉州市旅游商品的开发也必须遵循这一基本思路。以保护、挖掘与开发泉州特色旅游商品、促进泉州旅游业全面发展为目的，本文在实地调查了泉州市旅游商品开发的现状与存在问题，提出了挖掘地方

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１卷　第１２期　　　　科技和产业　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第１

特色资源，精心设计与制作特色旅游商品和美化购物环境，规范市场秩序，提高服务质量以及切实做好旅及时沟通旅游购物市场等三大策游商品营销工作、

略。上述开发策略的提出都是建立在旅游开发学和市场营销学等学科理论基础之上的，对于促进泉州市旅游商品的开发具有重要意义。

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