畜禽养殖 ＸＵ ｑｉｎｙａｎｇｚｈｉ 肉牛育肥期的饲养管理 丁永军 皋古兵 李恒山 （１．江苏省盐城市射阳 县海通镇农业技术推广服务中心；２．江苏省盐城市射阳县黄沙港镇农业技术推广服务中心） 一、饲养 丁”用量以每千克体重０．１克的剂量拌人精料中饲喂。 不同种类的育肥肉牛。在育肥期间所要求的营养水平不 （４）适当运动。肉牛既要有一定的活动量，又要让它的 同。幼牛正处于生长发育阶段，增重的主要部分是肌肉、内脏 活动受到一定的限制。让它有一定的活动量，主要是为了增 和骨骼．所以育肥日粮中的蛋白质含量就应该高些。成年牛 强体质、提高消化吸收能力和保持旺盛的食欲；限制它活动 增重的主要成分是脂肪．所以日粮中蛋白质含量相对可以低 量，主要是为了减少它的能量消耗，以利于育肥。因此，肉牛 一些，而能量则应该高些。对粗饲料（特别是秸秆）进行合理 在育肥期间（尤其是最后３＾＾４月），以舍饲为宜，其活动方式 的处理（如氨化、化学复合处理、酶处理及青贮等），可以提高 可采用长绳栓系法和自由活动法。 粗饲料的消化利用率。精、粗饲料的合理搭配，饲料多样化， （５）保持牛体和牛舍卫生。每天要在上、下午对牛舍各 良好的适口性，有利于营养的互相补充。正确使用各类添加 进行１次清扫，清除污物和粪尿，以经常保持舍内清洁卫生， 剂和增重剂．可促进育肥。冬季育肥时加喂适量的胡萝卜等 并要使牛舍通风良好。牛舍要定期进行消毒，每月要用２％一 多汁饲料．以增加牛对干草、秸秆等粗饲料的采食量。 ３％火碱彻底喷洒消毒１次。牛场门口要设立消毒池，本场工 二、管理 作人员经消毒池后方可入场．夕 来人员一律禁止入场，如确 （１）入场与分群。对新购进的牛在未正式合群前要进 有必要入场，须经消毒后方可入场。牛体要经常刷拭，不要让 行１Ｏ～１５天的隔离观察饲养。在这个阶段观察牛的精神状 牛沾有污物，以促进血液循环并预防体表寄生虫的孳生。 态。采食及粪尿情况，如发现异常现象要及时诊治，牛只在隔 （６）饮水。保持充足、清洁的饮水，冬季水温最好不低 离观察期间要进行驱虫和牛体消毒。对观察饲养期已满，正 于１Ｏ～２０℃，每日３－４次为宜。 式转入健康牛群的牛只，要按年龄、品种、体重进行分群饲 （７）饲喂次数。一般采取早晚各喂１次的办法。 养，每个牛群中牛只的年龄和体重差异不显著，以便于配料 （８）饲喂技术。根据肉牛生长发育特点和营养需要，宜 与投料。要求个体间的体重差异不超过３０千克，年龄差异不 采取阶段育肥饲养法。第一阶段为过度期（观察、适应期），育肥 超过２￣４个月．对差异较大的可调入相应的牛群内，以便于 牛因长时问、长距离的运输，草料、气候、环境的变化引起牛体一 统一饲养管理。 系列生理反应，通过科学的调整，使其适应新的饲养管理环境， （２）去势。２岁前采取公牛育肥，则生长速度快，瘦肉率 这对催肥期的增重至关重要。前ｌ一２天不喂草料只饮水，适量加 高，饲料报酬高，可不去势。对两岁以上的公牛，宜去势后育 盐以调理肠胃增进食欲；以后逐渐加料，过渡期结束后便可由粗 肥，否则不便管理，会使肉脂有膻味，影响牛肉胴体品质。 料型转为精料型。第二阶段为催肥期，采用高精料日粮进行 一 （３）驱虫。对新购进的牛只从入场第五天起要用“阿福 强度育肥。夏季注意降温防暑。冬季注意防寒保暖。 丁”驱虫１次．以后每隔２个月用同样方法驱虫１次。“阿福 结合使用疫苗和监测，淘汰阳性猪，引入阴性种猪，在２—３年 饲养管理模式关系到企业的效益，甚至影响到重大猪病 的时间里完全可以将猪伪狂犬病净化；条件较好的猪场。还 的防治。目前常采用的饲养管理模式主要有：实行封闭式管 应开展种猪群猪瘟带毒、猪气喘病、高致病性蓝耳病、口蹄疫 理模式和多点式生产模式。猪场实行封闭式饲养模式的关键 等疫病的净化工作。 点：一是对人流物流的控制；二是严把引种关，包括精液的引 ６．加强疫病的监测与免疫的监测，杜绝疫病的流行和蔓 进：三是坚持全进全出或自繁自养的饲养方式：四是猪场选 延 址要科学合理。近些年来，针对传染性病原在猪场中的实际 加强调人场内的猪进行疫病的检疫和场内猪群的监测． 传播特点，许多国家的猪场采用了多点式生产模式。典型的 确保场内无重大疫病的发生和流行。重点对猪场的繁殖与呼 多点式生产模式是将整个生产体系分成三个区：一区主要饲 吸综合征病毒、猪Ⅱ型圆环病毒、猪伪狂犬病病毒感染、猪流 养母猪和哺乳仔猪。包括配种、妊娠和分娩场所；二区主要饲 感病毒感染、猪瘟病毒情况等应进行定期监测，以掌握猪场 养断奶仔猪；三区饲养育肥猪。每个区间隔一定距离，都是相 疫病的动态；同时应对死亡和发病猪只进行准确诊断．及时 对独立的，各区之间没有交叉感染的机会。每个区内依然实 掌握疫病的发生种类。种猪场还应定期对猪场实施免疫监 行单元式饲养，全进全出。 测，以了解疫苗的免疫接种效果，为免疫程序的调整提供科 一旦饲养管理不善。导致应激因素发生．猪群的整体抗病 学依据。疫病监测不能单纯地依赖抗体的检测．更应注重对 能力下降，从而引发如猪繁殖与呼吸综合征病毒、猪Ⅱ型圆环病 病原的检测。后者意义更大。 毒等感染，进而给猪场带来灭顶之灾。因此，要控制好疫病，提 ７．建立合理的饲养模式，确保企业效益，防止重大疫情 高企业的生产效益，必须建立符合场情和国情的生产管理模 的发生 式，有利于将疫病阻止于场外，有利于净化场内疾病。