春天到了,艾青长出来了,嫩嫩的,绿绿的,在风里摇摇晃晃,惹眼的很,风里似乎还带着悠悠的艾草香呢! 今天,我和妈妈到田里摘艾青。不一会儿,就摘了满满两筐。回到家,妈妈迅速地把艾青整理了一下,把混杂在里面的杂草清理出来。然后妈妈把清理干净的艾青洗净,放入锅中煮着。煮熟,捞出,晾凉,挤干,剁碎,备用。 与此同时爸爸也在忙着调馅料呢。这次我们吃的是咸菜肉末馅,里面有咸菜、肉沫、香菇、毛笋等各种鲜美的食材。爸爸把这些食材一一剁碎,混合,炒香,再淋上些香油。光看着这些食材,光闻着这香味,就已经让人馋得口水直流了。 等妈妈把粳米粉和糯米粉按一定比例混合、揉好的时候,我们就全家出动包艾青饺了。小小的绿色的粉团在我们的手中揉、捏、挤、压中一会儿就变成一张又圆又薄的小粉皮了,放入一大勺馅料,一个个小巧玲珑的艾青饺就做好了。包得最好看的当属妈妈包的,每个都形状相似,整整齐齐的一排,好像列队的士兵,正等待着首长的检阅;形状各异的是我包的,有球形、弯月形、轮船形等,创意满满;最丑的还是爸爸包的,蒸熟后连他自己都不忍直视哈!
艾青饺蒸熟后,颜色变得更深了,闪着诱人的墨绿,散发着诱人的香味。细细品尝这大自然馈赠给我们的礼物,感
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觉春天的味道更加浓郁,更加让人留恋了。
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