现代商贸工业 Ｎｏ．１１，２０１０ Ｍｏｄｅｒｎ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｔｒａｄｅ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ２０１０年第１１期 本土连锁超市的现状分析 张琳 王 丹 （河北经贸大学工商管理学院，河北石家庄０５００６１） 摘 要：自２００４年底中国零售业面向外资全面开放，外资超市开始大量进入我国，中国的超市业出现了前所未有的激 烈竞争。本土连锁超市与外来超市相比，在熟悉我国国内情况、的支持保护、超市上下级沟通顺利这些方面拥有优势 但是，在超市规模、核心竞争力、信息化程度、美陈展示、自有品牌等方面又与外资超市相差甚远。 关键词：本土连锁超市；优势；劣势 中图分类号：Ｃ９３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７２－３１９８（２０１０）１１—０１４８—０１ １ 引言 １９３０年８月，历史上第一家超市——金库仑联合商店 在美国纽约开业。２Ｏ世纪３Ｏ年代中期之后，超市这种零售 组织形式逐渐从美国传到日本和欧洲。１９７８年，超市传到 中国，当时被称为自选商场。中国超市的发展是从上世纪 ８Ｏ年代起步的，当时还是一些比较传统的食杂店。９Ｏ年代 初，我国的超市仅有三四百家（连锁超市只在１Ｏ家以内）， 处于引入阶段。９Ｏ年代后期，我国的超市进入新一轮的快 速发展阶段，从此综合超市、大型超市、便利店等开始出现。 ２ｌ世纪初，我国的超市进入成熟阶段。中国人世之后，零售 业是市场最敏感的神经，很多国际连锁超市纷纷快速布点， 主要有：沃尔玛、麦德龙、家乐福、易初莲花、大润发等。本 土连锁超市也得到了飞速发展，如：苏果、北京华联、世纪联 华、华润，各个地区还有一些当地的连锁超市，如北京的京 客隆、石家庄的北国超市等。有关专家指出：美国等发达国 家的超市发展了五十多年，已经实现了以超市模式取代传 统的食品采购的供应方法，这可称为第一次浪潮，现在一部 分中等发达国家为第二次浪潮，欠发达国家将是第三次浪 潮，中国处于第二次浪潮和第三次浪潮之间，但是估计用一 二十年时间就可以实现了。 在未来的１０年中，我国将会成为国际零售商业集团竞 争的主要战场，本土连锁超市要想在这场激烈的竞争中获 胜，必须清醒地认识到自己的优势和劣势。 的占位布点，对国内超市起到保护、支持作用。能否广泛地 布点、占到中心的位置对于超市的生存和发展来说是至关 重要的一点。在经济环境成熟和扶持的大环境下，中 国连锁超市行业显示出了巨大的发展空间。 ２．３我国连锁超市的人力资源完全本土化。超市上下级沟 通顺畅 沃尔玛、家乐福等外来超市的高级员工全是总部派来 的外国人，中低层的管理人员才是中国人，因为上下级的文 化背景、思维方式、工作方式所产生的差别必然会导致沟通 障碍，影响工作效率及超市发展。而在本土超市中，从管理 层到员工全部是中国人，他们有相似的思维方式和行为方 式，对于很多问题的看法很容易产生共鸣。 ３本土连锁超市的劣势 ３．１规模小 进货成本和供应链成本是超市获得毛利的两条主要途 径，可是实现这两点的前提是规模经营，达不到规模是当前 导致本土超市采购成本高、利润低和管理效率低的主要原 因。从单店规模看，外来超市在我国的大型综合超市中占 拥有万平方米以上的门店企业数量的６１．５ 。但本土连锁 超市起步较晚，在这方面远不及外资的大型超市。例如，上 海百联集团的大多数单店还是属于几百平方米到几千平方 米的中小店面，而沃尔玛的店铺面积一般都在１００００平方 米之上。 ３．２缺乏核心竞争力 ２本土连锁超市的优势 连锁超市的核心竞争力就是指一个超市通过整合本身 本土连锁超市的优势主要在于“本土”，具体来说主要 有以下几点： 的技术、服务、资金、营销、人才等战略资源，形成的难以被 ２．１ 熟悉国内的市场环境、商业法规、人情世故、购物心理 竞争对手模仿、复制的集合能力。大多数本土连锁超市之 间的差异性太小，没有它们自己的特色，这就无法形成自己 等相关情况 本土的超市与当地的关系相对来说比较熟悉，而 的核心竞争力，在当前激烈的市场竞争中脱颖而出。外资 且拥有本土化的公共关系手段，这有利于本土连锁超市在 的大型超市都已经形成了其独特、鲜明的卖点，例如：德国 国内的扩张速度。比如，联华超市的扩张速度就很惊人，它 的“麦德龙”超市的卖点在于以会员制的方式发展顾客；法 在６年之内发展到遍布１Ｏ个省８Ｏ多个城市的１２２５家店 国的“家乐福”超市则以在质量、包装、价格等方面提供了可 超市的卖点一旦形成并不 铺。而沃尔玛则曾经由于抵制中国式公关而使近两年的新 比空间为卖点。需要注意的是，特别是在市场竞争激烈的今天。 店扩张计划受阻。另外，虽然外来超市在开店之前会进行 是永远不变的，大量的调查，但是本土连锁超市依旧比外来超市更了解我 ３．３信息化程度低 国各个地区的消费习惯和购物心理。在情感营销和关系营 离开了信息系统，连锁超市的运营、生存和发展便缺乏 销越来越重要的今天，这无疑是本土连锁超市的一个很大 了基础。从一定意义上讲，信息系统效率决定着连锁超市 的优势。 的营销管理水平高低。沃尔玛数据库是当今世界上最大的 ２．２对本土连锁超市的支持 民用数据库，利用这个数据库，从在计算机上发出订单到商 近些年来，为了扶持我国连锁业发展，国家相关部门出 品上架，沃尔玛比同行业竞争对手平均快３天，节省２、５ 台了一系列的扶持。《反垄断法》将给内资零售商更多 的成本 本土超市的信息技术比外资超市相差甚远，从而 的保护和扶持；《城市商业网点规划条例》有利于本土超市 没有办法做到对企业的物流、资金、人员进行高效管理。特 作者简介：张琳（１９８６一），女，河北沧州人，河北经贸大学工商管理学院２００８级硕士研究生，研究方向：战略管理； （１９８５一），女，河南许昌人，河北经贸大学工商管理２００８级硕士研究生，研究方向：战略管理。 Ｎｏ．１１，２０１０ 现代商贸工业 Ｍｏｄｅｒｎ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｔｒａｄｅ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ２０１０年第１１期 高校就业市场营销策略的应用研究 陈 曦 （华中农业大学，湖北武汉４３００７０） 摘要：以我国＇３前大学生就业工作实际为基础，以市场营销理论为依托，研究市场营销策略在高校就业工作中的应 －用。试图以独特的视角审视高校大学生就业工作，拓展市场营销学的应用范围，为新时期高校大学生就业工作提供方法 论。 关键词：就业；市场营销策略；应用 中图分类号：Ｆ２４ 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７２—３１９８（２０１０）１１—０１４９—０２ 随着我国市场经济的蓬勃发展，社会对高等教育的需 求不断增加，学生规模不断扩大，就业压力也越来越大。 ２０１０年全国普通高校毕业生达６３１万人，比较２００３年的 ２１２万，７年间，全国高校毕业生人数翻了三倍，高校就业指 导主体的工作越来越困难。 毕业生的求职就业已步人了市场化的进程，高校就业 指导主体须借助市场化的手段和策略创新和发展毕业生就 业指导工作，做到“从市场中来，到市场中去”，以应对市场 变化和挑战。做好市场调研，市场定位，用好各种营销组合 策略，以市场为导向，借助市场作用开展毕业生就业工作； 以企业为对象，与企业建立长效互动的关系营销，实现企 业、高校、毕业生的共赢；以人为本，培养科学、合理、可持续 发展市场化人才；以高校为基础，创建科学人才产品培养和 管理机制，树立高校人才品牌，才能突破创新，实现学生的 充分就业、高质量就业。 １就业市场信息收集和调研 知识和能力的缺口就等于现在所需要的教育。那么，现有 人才专业技能、素质水平与社会需要间存在的差距和不足， 就是高教应填充和补足的。 因此，就业市场信息的收集和市场调研是高校人才营 销中具有基础性和前瞻性的工作。首先，根据经济环境大 背景，积极研究预测相关行业的发展状况、未来几年人才需 求状况。加大教育教学改革力度，将专业设置、招生规模、 学生培养与就业挂钩，形成人才培养良性循环。在专业设 置上，积极开展毕业生就业前景可行性调研、论证和预测， 适当调整专业设置；在培养模式上，以提高学生就业竞争力 为目标，丰富学生知识结构，培养更符合未来市场需要新型 人才；其次，利用各种信息渠道，加强对当前就业市场信息 收集、整理、发布，以便为毕业生提供更加及时有效的信息 与指导；同时，加强对毕业生和用人单位跟踪反馈工作，在 增进交流基础上，了解用人需求发展动态和知识更新方向， 以便及时调整专业结构和人才培养模式。 企业在市场调研基础上研发、生产产品，才能真正以消 ２就业市场细分与市场定位 费者需求为出发点，避免产品与市场脱节。我们可认为现 就业市场细分指根据用人单位不同特征把整个就业市 有的人才所具备的知识和能力与社会需要的人才所具备的 场化成若干个人才消费群体，每个人才消费群体就是一个 别是很难简化物流配送过程中的环节，我国流通企业的商 ４ 结语 品大多得经过三四道中间环节才能够到消费者手中，流通 总之，本土连锁超市与外来超市相比，劣势多于优势。 的成本很高，而且库存量大增。 ３．４忽视美陈展示 在经济学中，有一种“鲶鱼效应”，它原指鲶鱼吞食小鱼的同 时也激活了其它小鱼处在逆境中的生存能力。我们的本土 连锁超市就好比是那些逆境中的小鱼，他们只有在面对国 超市的美陈展示可以概括为：为营造良好的超市销售 环境而对超市进行装饰的行为及手段。在实际工作中，超 际零售巨头时清楚认识到自己的优势和劣势，扬长避短，才 市的美陈展示主要分为室外宣传、柜台布置、超市内销售区 能够与“鲶鱼”共存，在外来竞争和金融危机的双重挑战中 域的划分、颜色的选择搭配及卖场内部各种悬挂物、踩踏物 生存和发展。 的设计及布置。广义的超市美陈展示还包括超市的背景音 参考文献 乐、产品宣传册和为了促销而进行的各种表演、展示、比赛 等。外资连锁超市比较注重美陈展示策略，比较典型的有 ［１］吴燕．我国超市营销策略研究［Ｄ］．哈尔滨工业大学，２００７．（６）． 大润发、家乐福和沃尔玛。但我国大多本土超市对美陈展 ［２］江承宗．“太平洋地区农业与食品系统展望”年会概况［ｃ］．梅平， 示并没有给予足够重视，在这方面的投入远远低于国际大 邹明榕．太平洋地区的超级市场和零售业［Ｍ］．北京：世界知识出 版社．２００７．２：５—１１． 型超市的水平。当国际连锁超市已经使用美陈营销影响消 费者心理，抢夺消费者获取长久利润的时候，本土连锁超市 在这方面的意识还很薄弱，如果继续这样，我国连锁超市与 外资超市的差距将会越来越大。 综上所述，我国连锁超市最关键的问题可以概括为管 理上的落后。再深入思考一下，造成管理上落后的原因又 可以归为管理者的落后和被管理者的落后。一方面，管理 者的经营理念落后、缺乏经营管理连锁超市的经验，导致本 ［３］杜志琴．论我国零售业营销中关系营销的引入及其应用［Ｄ］．武汉 理工大学，２００７，１１． ［４］范征．本土连锁超市的营销创新［Ｊ］．江苏商论，２００７，（１２）；４ｏ一 ４１． ［５］马新建，高晓英．本土连锁超市员工培训体系的重构设计——以 南京Ｈ连锁超市为例口］．中国人力资泺开发，２００８，（１２）：５０－５３． ［６］李健．提升本土连锁超市竞争力的思考［Ｊ］．江西社会科学，２００８， （７）：２３６—２３９． 土连锁超市在进货、营销、财务等很多方面都出现了问题； ［７］肖艳．本土连锁超市营销突围对策［Ｊ］．企业活力一营销企划，２００７。（７）：４２． 另一方面，被管理者的落后主要体现在有些本土连锁超市 ［８］胡艳英，李睿．超市营销新亮点之“美陈展示”［Ｊ］．中国市场． 员工的自身素质低，给管理者的管理增加了难度。 ２００８，（１０ ｌ３２—１３４． 一１４９—
