百家面点：开花红糖梅花糕
想知道开花馒头，是怎么做的吗？
一个关键就是面团的制作
今天祥云老师就教给大家
”开花红糖梅花糕（面团制作记好配料）“
红糖梅花糕
制作原料：
低筋粉，350克，红糖适量，澄面适量，猪油50克，蛋清1个，水300克，泡打粉20克，白醋适量。
制作方法：
1 水放在盆里，加蛋清搅匀，加入猪油，糖粉。
搅拌均匀
2 再加入澄粉、低粉和泡打粉慢慢搅匀即可（不要使劲搅动避免上了劲）
3 做好后用裱花袋挤在纸杯里。
4 挤在模具里，不要装满，三分之二就可以啦。
5 大火蒸13分钟，即可出锅。
也可以放在蒸笼里
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