专利名称：鲜麦乳制品及其生产方法专利类型：发明专利发明人：张思祥
申请号：CN201610087140.6申请日：20160129公开号：CN105707271A公开日：20160629
摘要：本发明公开了一种鲜麦乳制品及其生产方法，它涉及乳制品和麦类食品领域，解决乳制品存在膻或腥等不良异味问题。通过将鲜嫩麦类作物果实在采收当天去除杂质和虫蛀部分，清洗干净，破碎、压榨、过滤除渣(为长期储存不变质，可先带渣加重压密封储存，以后边销售边过滤除渣，也可以过滤后低温冷藏储存，还可以加入活性乳酸菌后密封)、灌装、杀菌、干燥等一系加工过程，制作出没有异味的、天然的麦乳及其系列制品，使乳制品口感更好。本发明可广泛应用于所有能够种植麦类作物的地区。
申请人：张思祥
地址：157602 黑龙江省牡丹江市林口县莲花镇江西村
国籍：CN
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