山东济南

济南[Jinan/Tsinan/Chi-nan]，又称“泉城”，

是中国东部沿海经济大省——山东省的省会，是国务院公布的国家历史文化名城之一，是全省政治、文化、经济，金融，教育中心，也是国家批准的沿海开放城市和十五个副省级城市之一。中国七大军区之一的济南军区本部。中国16个铁路局之一的济南铁路局本部。济南位于山东省中西部，具有2000多年的历史，是中华文明的重要发祥地之一，是闻名世界的史前文化－龙山文化的发祥地，区域内新石器时代的遗址城子崖，有先于秦长城的齐长城，有被誉为“海内第一名塑”的灵岩寺宋代彩塑罗汉等。中国首部诗歌总集《诗经》中有谭人所作讽刺诗《大东》，是现存最早的有关济 先看看山东的食品 ·红玉杏 ·山东单县羊肉汤 ·泰山何首乌 ·渤海黑牛 济南红玉杏

红玉杏又名红峪杏、大峪杏、金杏，产于山东省济南市历城、长清一带及泰安市郊。 品种全称: 红玉杏

主题关键词: 杏 果树 落叶果树 品种简介

红玉杏

品种来源：又名红峪杏、大峪杏、金杏，产于山东省济南市历城、长清一带及泰安市郊， 有2000多年栽培历史,为山东杏中之魁。

果实性状：果实大型，平均单果重80克，大果重105克。果实阔椭圆形，果顶平，微凹，缝合线明显，梗洼深。果皮厚，不易剥离，果面橘红色，阳面具少量红晕，美观。果肉深橙红色，肉质较硬，纤维少，汁液多，味酸甜爽口，具芳香，可溶性固形物含量15.9％左右，总糖含量8.8％，可滴定酸含量2.4％，品质上。离核，苦仁。产地6月上中旬成熟，果实发育期70天左右。耐贮运，为优良鲜食、加工兼用品种。

栽培习性：树势强，树冠高大，树姿半开张。萌芽力强，成枝力中等，枝中粗，节间长。幼树生长旺盛，枝条较直立，一年中有春、夏、秋三次生长，成龄树一般只有春梢一次生长。以短果枝结果为主，连续结果能力强，成龄树雌蕊败育花率69％，自花不实。早果性较好，定植第3～4年结果，丰产，六年生树株产15千克，50年生大树株产可达150千克以上。喜土层深厚肥沃地栽培，旱薄地栽培产量低。花期易受早春晚霜危害，产量不稳定。易感叶斑病。

（三）病虫防治 危害红玉杏的病虫主要有：球坚蚧壳虫，红颈天牛，舟形毛虫、小叶蝉、象鼻虫、蚜虫、疮痂病、褐腐病、杏疗病等。在防治上，发芽前5度石硫合剂喷于枝；5月中下旬喷800倍多菌灵；6月份捕杀红颈天牛成虫，用敌敌畏药棉堵杀幼虫；7月份在舟形毛虫幼虫群集尚未分散时，人工摘除捕杀幼虫。在蚜虫、小叶蝉危害较重的季节，可及时喷 1500-2000倍的速灭杀丁进行防治。

（四）整形修剪 红玉杏树冠较大，树形应以多主枝自然开心形为主，树干高度60-80厘米。“红玉杏”幼树生长旺盛，对主枝延长枝及较强的发育枝，应及时进行短截；对密挤的枝条和徒长枝进行疏剪。但幼树期间应避免修剪过重，要留小枝，以加速成形，提早结果。进入盛果期后，在保持良好通风透光条件的前提下，加强结果枝组的回缩更新，以防结果部位外移。对近基部的徒长枝要注意培养，以防空腔。对衰老树应进行重剪，刺激萌发新枝，并要有计划地更新衰老的主枝，以达到延长树体寿命的目的。

山东单县羊肉汤

在中华名吃菜谱上，以汤入谱的只有山东单县羊肉汤，被国人称为中华第一汤。

单县羊肉汤其色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜味爽口，开胃健脾。吃在口中，鲜而不膻，不腥，香而不腻，烂而不糊，不仅是一道适口的美食，而且还有许多药膳功能，具有温中散寒，健脾和胃，滋阴壮阳，助消化，增加抗病能力等作用。

单县羊肉汤，品名繁多，各具特色。代理品种有：将军自热野战营养套餐、珍品羊鞭、羊宝汤、精品羊肉汤、普品全味羊肉汤、普品红辣油羊肉汤、当归羊肉汤、全味羊肉汤、红辣油羊肉汤、红辣油软包装羊肉汤、全味软包装羊肉汤、软包装羊肉汤、普品全味羊肉汤、普品红辣油羊肉汤、老鸡汤、牛肉汤等，达七十二种之多。单县羊肉汤用碗全是金边细碗，小巧玲珑，光洁照人。正如俗话说：”吃不吃看了舒服。”什么汤配什么馍，这是很讲究的。羊肉汤配壮馍，炕得软绵绵热腾腾的充满气泡的壮馍，咬一口香喷喷，再喝一口羊肉汤，其美味真是难以形容。