摘要：广州社区居家养老老年人对于长者食堂满意度影响因素众多且关系错综复杂。研究希望可以通过分析思考当前广州社区居家养老老年人以及长者食堂两者之间的现状和存在问题，以寻找后续研究的切入点。关键词：老年人；居家养老；长者食堂；满意度中图分类号：TS976.34
文献综述与问题提出：一、人口老龄化趋势加剧
随着我国人口老龄化的逐步加剧，养老问题逐渐变成政府和社会所关注的重点问题。截至2015年底，中国的老年人口65岁及以上的已达到1.44亿，约占总人口的10.5％。老年抚养比达到14.3%；2015年后我国进入人口老龄化迅速发展的时期，预测显示，2015-2035的二十年内，中国老龄人口比例将会增加一倍，达到20%；此后，老年人口将占到中国总人口的五分之一甚至四分之一。[1]如何应对人口老龄化是一个具有挑战的现实问题。
二、中国传统养老方式
面对人口的迅速老化，政府除了解决供养、医疗问题以外，更需要提供日常照料和帮助，由于我国老年人人口基数大、增长速度快，对所需要的供养和医疗服务要求更高，养老服务面临着诸多挑战。
（一）机构养老
机构养老是指老人家庭送老人去福利院和养老院，提供一定的每月服务费，获得机构照料、住宿和护理。一方面这种养老方式减少了年轻人的照料压力，也使得老年人能够获得一个与同龄人交流的平台；但是在另一方面，受到中国传统观念的影响，很多年轻人不倾向于将老人送机构养老，认为那是一种不孝顺的行为；同时，据调查，有98%以上的老年人不愿意以各种方式离家养老；因此，只有1％的老人最终会选择养老机构养老
[2]
文献标识码：A 文章编号：2096-4595（2020）43-0037-0001
的；胡妍从个人精神状态、家庭、社区与邻里、社会组织等四个维度探讨了构建社区居家养老老年人精神生活质量的评价指标。国外相关研究具有一定基础，但考虑到国内外的经济、政治、文化等具有一定的差异性，因此相关结论未必适用于中国老年人。
综上所述，学术界已进行的周围社区居家养老模式的老人的研究，各有偏向，同时缺乏对于长者食堂这一养老模式的满意度指标的分析研究。为了提高社区长者食堂的养老质量，有必要建立影响老年人对社区长者食堂的满意度因素的评价指标。以后的研究可以通过构建社区老人对长者食堂的满意度系统分析每个因子的结构水平，并且通过解释结构模型（ISM）来系统性地分析问题，并提供用于老年人食堂进一步开发和优化的服务系统的理论参考。
参考文献
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[3]黄春滚.我国养老社会化发展需求端策略探讨[J].特区经济,2019(04):46-51.
[4]奚雪松,王雪梅,王凤娇,宇啸.城市高老龄化地区社区养老设施现状及规划策略[J].规划师,2013,29(01):54-59.
[5]许星莹,朱海祺,杜杏斯,等.社区居家养老发展现状、问题及对策思考[J].卫生软科学,2016,30(1):12-15.
[6]冯喜良,孙亚舒.社区居家养老服务实施现状的调研报告——基于2015年北京市的调研数据[J].调研世界,2017(1):23-27.
[7]颜秉秋,高晓路,袁海红.城市社区老人居家养老满意度的结构方程模型[J].中国老年学杂志,2015,35(21):6211-6215.
段及未来的养老需要，探索一种新型的养老模式成为目前政府工作重要的一部分，在中国人口老龄化、特别是高龄化进程逐步持续加快的背景下,老年人养老的需求逐渐多元化，长者食堂作为社区养老的新方式正在逐步推行[4]。2016年12月，广州市政府出台了《关于社区退休服务在广州管理条例》，并指出，餐饮服务是广州未来的家居照顾服务的标准。各区应根据老年人口数量和居住范围合理设置社区级的长者食堂。长者食堂——供老年人就餐的食堂, 是社区主要的养老服务设施之一。社区养老方式很大程度上利用了社区资源和家庭资源进行养老，减轻了养老机构的负担，同时也使得老年人可以在熟悉的家庭环境中保持身心健康。长者食堂作为社区养老的表现形式，成为城市养老的最佳载体。
四、现存问题
现阶段，国内对长者食堂的建设及运营仍处于尝试阶段，除了在广州有众多落地食堂以外，其他地区的社区老年食堂还没有形成规模，对于食堂建设缺乏经验和指导。学界对于社区居家养老的研究主要围绕几个方面展开，许星莹等[5]总结了居家养老的几种有代表性的运作方式，分析出社区服务中心运作型的可行度较高；冯喜良等[6]基于调研数据，分析了居家养老现状，指出不同年龄段的老年人对于服务需求存在差异；颜秉秋等
[7]
分析了老年人的基本属性、社会
支持度、经济独立度、居住环境等因素对于满意度的影响程度；高辉等借助实际调研，将生活满意度的影响因素分为个体特征、家庭特征、住房特征、区位特征、邻里特征五大类，其中影响最显著的是邻里特征；王维等对北京市的老年人进行调查后发现，老年人对生活满意度与所拥有的子女数量成正相关，影响老年人满意度因素的还有老年人的自身状况，包括活力、生理机能、总体健康以及心理健康等；陈为智指出，社区居家养老可持续发展的保障是和政策制度息息相关
。
（二）家庭养老
在中国的传统观念中，家庭养老是中国老年人养老的传统方式。然而，中国的家庭结构正在逐渐小型化。一对夫妇需要照顾四个老人和抚养一个或更多的孩子。压力过大，照顾老人的家庭生活的问题与日俱增，中国传统的家庭养老面临挑战[3]。
三、长者食堂
老年传统的养老方式已经不能满足现阶
作者简介：孙皓晗，生于1996年，华南理工大学硕士研究生在读，研究方向为信息与交互设计。
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