作者机构： 铜陵职业技术学院,安徽铜陵244000出版物刊名： 铜陵职业技术学院学报页码： 87-88页年卷期： 2015年 第1期
主题词： 饮食器具 餐饮礼仪 饮食文化
摘要：由于受地理特征、气候环境、民族文化、社会历史以及风俗习惯等方面因素的影响,中西方从而形成了不尽相同的饮食背景,中西方的饮食器具和饮食礼仪同样各有异同,在一定程度上影响着大众社会价值观的建立。与人们生活密切相关的饮食经过长期的历史发展形成了中西方各有差异的饮食文化。文章将从中西方饮食器具与礼仪的多个方面进行文化解析,以期促进中西饮食文化融合。
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