吃黑木耳有什么作用和功效 黑木耳对人体有什么好处
黑木耳：它所含的植物胶质，可在短时间内吸附残留于肠道的“毒素”，将其排出体外，起到洗涤肠道的作用，故有称它为肠清洁“钟点工”。专家认为，常吃黑木耳，能有效地降低人体血液黏稠度。患有高血压、高血脂的人，康饮
食每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，可使脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。这是因为黑木耳有明显的抗凝作用，能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，对动脉硬化也具有较好的防治作用，所以，可用于心脑血管病的辅助治疗。无病者可把黑木耳当食疗，以预防心脑血管病的发生。
黑木耳以凉拌吃最有营养，只需依照个人口味加入调料拌匀即可。
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