1、牛肉洗净切丝
2、蒜去皮、洗净切末备用
3.牛肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍，用手抓匀
4.萝卜洗净，去皮切丝后用热水焯烫备用
5.辣椒洗净，切丝
6、锅热后，放入植物油，先爆香蒜、辣椒
7、再放入牛肉丝、萝卜丝及酱油、味精和少许高汤，一起拌炒至熟即可。
萝卜牛肉丝的做法
牛肉萝卜丝的做法
1、牛里脊肉切条倒入一汤匙料酒，少许生抽，适量淀粉搅匀腌渍20分钟
2、白萝卜去皮，切条备用
3、调制料汁：干净小碗里倒入料酒、少许精盐、白糖、生抽，搅匀备用
4、锅热后倒入花生油，油热后倒入萝卜条，稍翻炒，调入一点白胡椒粉
5、调入少许的精盐，翻炒至萝卜条变软即可关火
6、把炒好的萝卜条倒在干净的盘子里
7、另起油锅，油热后倒入腌渍好的牛肉条，轻轻滑散炒至变色
8、沿锅边烹入调好的料汁，小火煮制，收汁后倒在炒好的萝卜条上
萝卜牛肉丝的做法
1· 牛肉切丝放入料酒、生粉、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、菜籽油码匀腌制一会
2· 热锅油温8成热倒入牛肉丝迅速打散半分钟后起锅备用
3· 接着倒入萝卜丝加水盖上锅盖煮5分钟
4· 5分钟后萝卜丝放入调料调味，最后倒入爆好的牛肉丝炒匀就可以起锅装盘
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