食材:
瘦肉或肥肉较少的花肉(随意洋葱(一个土豆(最主要(随意郫县豆瓣酱(酌情多加蒜(一头到一头半意面(随意做法:
1.两瓣蒜拍碎,切末,肉切丁,洋葱 切丁,土豆切丁剩,下的所有蒜拦腰 截断成两半。土豆丁加入沸水中煮四 分钟,捞出。锅内加油,多加些,烧 热,加入蒜末之后马上加郫县豆瓣酱 多加些,炸一会儿到发现豆瓣酱里的 辣椒有变酥的趋势。加肉丁炒变色, 加少量生抽,炒一会儿加土豆丁,洋 葱丁,炒一会儿,上色后加入被切成 一半一半的蒜。接着炒。炒到感觉行 了就停火,一般不用调味,
2.意面按说明煮好。差不多十一二分 钟。煮时水中加些盐。煮好后加做好 的酱,吃。
菜谱简介 步骤图片 打印菜谱 炸酱面(郫县豆瓣酱
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