专利名称：一种粉末酒及其制备方法专利类型：发明专利发明人：唐正
申请号：CN201410641105.5申请日：20141113公开号：CN104450361A公开日：20150325
摘要：本发明属于酒类制品领域，公开了一种粉末酒及其制备方法。该方法包括以下步骤：将麦芽糊精溶于水中，配成质量浓度为40～50％的水溶液；再将麦芽糊精水溶液经喷雾干燥得到预处理后的麦芽糊精粉末；将预处理后的麦芽糊精与质量浓度为90～100％的可食用酒精按照质量比为70：30～40：60混合，搅拌，酒精被完全吸附，得到白色、干燥、可流动的粉末状固体，即粉末酒。本发明粉末酒，酒精质量含量为30～60％，并具有携带运输方便、保存时间长等优点。使用时，只需在粉末酒中加入纯净水即可得到透明澄清的饮用酒。粉末酒可用于制作各种酒精饮料和作为食品的优良风味调味剂。
申请人：唐正
地址：510630 广东省广州市天河区丽阳街20号202房
国籍：CN
代理机构：广东广信君达律师事务所
代理人：杨晓松
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