法律分析：增值税属于流转税.
增值税是流转税的其中一种,另外,消费税和关税也属于流转税.
增值税以商品销售额为主要征税对象.
增值税和消费税是流转税里最主要的两种税种,其区别如下:
1:流转税的征税对象既包括商品销售额,也包括非商品销售额;
2:增值税以商品或应税服务的销售额为主要征税对象,消费税以商品销售额为主要征税对象.
从税目和税率设计来看:
1:消费税通常按不同商品设置不同税目和税率,增值税则按不同行业设置税目和税率;
2:这一方面是因为各个行业之间的盈利水平、负税能力不同,另一方面也是为了在保持各行业内部税负公平前提下,体现国家的产业政策,有利于利用税收进行产业调整、促进产业升级.
法律依据：《中华人民共和国增值税暂行条例》
（三）纳税人销售交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权，销售或者进口下列货物，税率为11%：
1.粮食等农产品、食用植物油、食用盐；
2.自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、二甲醚、沼气、居民用煤炭制品；
3.图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物；
4.饲料、化肥、农药、农机、农膜；
5.国务院规定的其他货物。
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