专利名称：青稞干酒的制备方法专利类型：发明专利
发明人：崔可栩,曹建宏,纪云彩,曹海阔申请号：CN201510763777.8申请日：20151111公开号：CN105255640A公开日：20160120
摘要：本发明涉及酒的生产方法技术领域，具体为一种青稞干酒的制备方法，其特征在于采用浸泡、蒸煮、发酵、压榨、调配和冷冻制成。发明的青稞干酒的制备方法，采用立式发酵罐一罐式发酵，解决了两段发酵的问题，节省了大量人力物力；用葡萄干酒调配青稞发酵酒，优化果香和丰富酒体，形成风味独特的青稞干酒。
申请人：香格里拉酒业股份有限公司
地址：674400 云南省迪庆藏族自治州香格里拉经济开发区松园片区
国籍：CN
代理机构：昆明祥和知识产权代理有限公司
代理人：张亦凡
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