※园林园艺 农业与技术 ２０１５，Ｖｏ１．３５，Ｎｏ．０６ １５１ 果树栽培管理措施及种植技术要点的探讨 乔艳云 （天津市蓟县林业局，天津３０１９００） 摘 要：２１世纪，林业的培养和种植技术是非常重要的。现如今随着林业产业规模的扩大，随之出现了越来越多 的问题，因此，对果树进行科学有效的管理尤为重要。本文笔者结合一些现实当中的经验教训对现如今果树栽培措 施对果品安全的影响因素做出简要的分析，并对果树种植技术要点进行具体的论述。 关键词：果树栽培；管理；措施；种植技术；探讨 中图分类号：￥６６ １果树栽培措施对果品安全的影响因素 １．１ 果树园址选择对果品安全的影响 在果树栽培管理措施当中最重要的一点就是果园的 选址。果园的选址不同于其他行业选择自身的地址，果园 在选择地址的时候一定遵守着一定的原则。由于果树的生 长环境和生长条件都必须有着一定的要求和准则，所以在 选择地址的时候一定远离一些污染源和一些可能产生污染 的工厂。无论任何情况之下，都要保证果树是在没有污染 的环境下生长的，一旦果树的生长受到污染源的污染就会 造成果实的污染，后果非常严重。在选择园址的时候还需 要观察果园附近是否有一些工厂，例如发电站、造纸厂、 化肥厂等工厂都会产生一些废弃的污水或是污染土壤和水 源。为了减少污染的产生，一定要注重果园的选址。 １．２ 苗木品种选择对果品安全的影响 在进行果树栽培的工作时，对于果树品种的选择尤 为重要，也就是苗木的选择。在进行苗木选择的时候应 当选择一些品种较好的苗木进行培养。例如选择一些抗 寒、抗旱、抗逆行强的作物进行种植和栽培。还需要注 意的是在选择苗木的时候一定选择无病害的苗木进行栽 培。只有在根本上进行果品安全的监督才能够在一定程 度上保持果品的安全和果园的安全。 １．３ 果实套袋措施对果品安全的影响 套袋对于保障果品安全是非常重要的，在近些年当 中，果树的栽培技术已经越来越受到人们的关注，其中进 行套袋这一项程序是非常重要的，因为现如今很多时候都 存在着果品的外置伤害，例如果皮受到破损，为解决这一 问题，可以将果实的外面包上一层果实外套，这样做不仅 仅可以减少果实表面的破损。果实套袋还可以保障果实颜 色的鲜艳程度以及果实的色泽亮度。很多时候由于风力的 作用会使枝叶摇摆造成刮伤果实的情况，但是如果在果实 的外面进行套袋就会完全的解决这一问题。 １．４ 土肥管理对果品安全的影响 对于果园当中的一些化肥的使用一定要严格的注意， 一定不可以乱用肥料造成果树的污染以及污染周围的水 体。从近些年的情况当中发现，很多肥料会造成果品重 金属含量的超标，使用过多的氮素化肥就会使得土壤当 中含有大量的亚硝酸盐以及一些毒副作用含量增加。因 此，在选择化肥的时候一定要注意化肥元素的使用，使 用过多的化肥会使土壤当中重金属元素超标，造成对于 人体和水体的危害，所以为了减少这种危害的发生，一 定要在根本上解决问题，严格控制化肥的使用。 １．５ 病虫草害防治对果品安全的影响 据调查结果显示，很多时候农药的使用会造成很多 的不良后果。因为在施农药的时候１０％的农药附着在了 树体上，其余的９０％都通过各种渠道附着在了果实上。 文献标识码：Ａ 然而这些农药很多都具有很强的稳定性和高毒性。一旦 进入人体就会浓缩积累，长时间存留在人的体内，对人 的身体来说是一种伤害，威胁了人们的健康。为了保障 人们的健康，在果品生产的过程当中要严禁使用高毒、 高残留致癌、致畸和致突变的农药。 ２果树种植技术要点 ２．１ 果树种植的选址要点 果树的选址是最重要的，好的环境能够造就好的果 品和好的树种。选择环境和水源优良的环境作为果树的 种植基地，因为水源对于果树来说是非常重要的一个因 素，只能够有好的水源就能够使得果树正常的生长，不 会受其他环境的影响。不仅仅要选择据优质水源较近的 地点，还要选择距离一些工厂较远的地方作为果园的选 址原则，因为任何的工厂当中都会有废水的排出，这样 就会对果园造成非常大的危害和污染，所以在为果园进 行选址的时候一定要从多方面进行全方位的考虑，只有 这样才能够培育出优质的果品。 ２．２ 肥料施用要点 在进行施肥的时候有很多需要注意的地方，生产绿色 安全果品主要使用的肥料是农家肥、绿肥及未污染的饼肥。 其中农家肥是绿色无污染的首选肥料，不仅仅能够为果树的 生长和果品的成熟提供重要的作用，还能够确保食品的安全。 对允许限量使用的化学肥料、如尿素、硫酸钾以及一些有机 肥料。在使用的时候一定要严格的按照规定量使用。需要注 意的是最后１次追肥应该在采果前３０ｄ。 ２＿３ 病虫害的防治技术要点 现如今防治病虫害的方法非常广泛。需要做的就是选 择高质量无病虫害的苗木树种，这样就会减少病虫的干扰， 树体本身的抵抗能力是防治病虫害的第１道防线。还可以采 取一些人为的套袋技术，就目前的情况来看，如果大范围的 使用套袋技术会出现资金上的问题，应该采用低成本的套袋 技术。 ３结束语 果品生产大量施用农药和化学肥料，农药残留和重 金属超标会严重的影响到果品的质量安全，为了保障果 品的质量安全，有关人员和有关部门应当对果实的种植 和培育加强重视程度。因此，严把果品生产关，控制果 树栽培管理技术措施对果品安全的影响，生产出健康安 全的果品。 参考文献 ［１］ 蒋军．果树栽培管理措施及种植技术［Ｊ］．科研林业，２０１３（８９）